Godrans
Biscuit macaron, cœur de crème brûlée à la vanille Bourbon, mousse légère au chocolat noir, glaçage noir.Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Samana
« Millefeuille » de biscuit au chocolat sans farine, alterné avec une mousse Samana 70%, chocolat issu des plantations de République Dominicaine. Sans gluten.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Œuf, lait.
Le Ness'
Biscuit spéculoos maison, crème brûlée au café Grand Cru du Kenya, mousse légère au mascarpone.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mic-Mac Framboises
Crème légère à la vanille agrémentée d'éclats de litchis et de framboises, le tout entre deux biscuits macaron.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Ma Tarte Américaine
Pâte sucrée garnie d'un crémeux caramel et ses éclats de cacahuètes, nuage de bavaroise à la vanille Bourbon.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait, arachides.
Baba bocal
Dans une verrine, compotée de fruits exotiques surmontée du fameux baba, le tout recouvert d'une fine mousseline à la vanille, pipette au rhum Saint-James.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Saint-Honoré
Trois petits choux garnis de crème légère, le tout enrobé de notre chantilly maison.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, en alternance avec notre crème légère à la vanille Bourbon.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Eclair Tannéa
Pâte à choux garnie de crème légère au chocolat noir, fève Criollo de Madagascar, région de SambiranoIndividuel uniquement. Allergènes: Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte pamplemousse et pistache
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crème pâtissière à la pistache et suprêmes de pamplemousses.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mon Paris Brest
Pâte à choux garnie de crème légère à la vanille, mousseline au praliné maison.Individuel. En boutique le samedi uniquement selon les envies du Chef ! Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mango Mango
Biscuit moelleux sans farine, crémeux au fruits de la passion, mangues poêlées, velouté au fromage blanc, biscuit à la farine de riz.Individuel, 4, 6, 8, et 10 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Kenavo
Sablé Breton, mousse chocolat au lait 40% et cœur de crème brûlée au caramel.Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait.
Mont-Blanc
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, coeur de chantilly légère entourée de mon crémeux aux marrons.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Trésor de Perse
Pâte sucrée, crémeux au citron, mousseline au citron, émulsion de citron noir.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Religieuse Bretonne
Crème fondante au sarrasin et crémeux au caramel beurre-salé.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement
Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées
Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Jungle
Croustillant aux noisettes du Piémont, crémeux aux fruits de la passion, mousse au chocolat au lait.Individuel 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Coco Câline
Biscuit moelleux, ananas frais, mousseline ananas, pana cotta à la vanille de Madagascar et notes de noix de coco.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte Tatin Yuzu
Pâte croustillante, pommes rôties au four et jus de yuzu.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Cho Chocolat !
Moelleux au chocolat noir, crémeux au praliné, crémeux au chocolat noir intense. À déguster tempéré !Individuel, 4, et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Pour plus de renseignements, nous vous invitons à vous renseigner en boutique auprès de notre équipe de vente. Photos non contractuelles.
Godrans
Biscuit macaron, cœur de crème brûlée à la vanille Bourbon, mousse légère au chocolat noir, glaçage noir.Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Samana
« Millefeuille » de biscuit au chocolat sans farine, alterné avec une mousse Samana 70%, chocolat issu des plantations de République Dominicaine. Sans gluten.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes: Œuf, lait
Le Ness'
Biscuit spéculoos maison, crème brûlée au café Grand Cru du Kenya, mousse légère au mascarpone.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mic-Mac Framboises
Crème légère à la vanille agrémentée d'éclats de litchis et de framboises, le tout entre deux biscuits macaron.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Ma Tarte Américaine
Pâte sucrée garnie d'un crémeux caramel et ses éclats de cacahuètes, nuage de bavaroise à la vanille Bourbon.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait, arachides.
Baba bocal
Dans une verrine, compotée de fruits exotiques surmontée du fameux baba, le tout recouvert d'une fine mousseline à la vanille, pipette au rhum Saint-James.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, en alternance avec notre crème légère à la vanille Bourbon.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Saint-Honoré
Trois petits choux garnis de crème légère, le tout enrobé de notre chantilly maison.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Eclair Tannéa
Pâte à choux garnie de crème légère au chocolat noir, fève Criollo de Madagascar, région de SambiranoIndividuel uniquement. Allergènes: Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte au citron
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crémeux au citron et sa petite meringue croquante.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte pamplemousse et pistache
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crème pâtissière à la pistache et suprêmes de pamplemousses.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mon Paris Brest
Pâte à choux garnie de crème légère à la vanille, mousseline au praliné maison.Individuel. En boutique le samedi uniquement selon les envies du Chef ! Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mango Mango
Biscuit moelleux sans farine, crémeux au fruits de la passion, mangues poêlées, velouté au fromage blanc, biscuit à la farine de riz.Individuel, 4, 6, 8, et 10 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Kenavo
Sablé Breton, mousse chocolat au lait 40% et cœur de crème brûlée au caramel.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait.
Mont-Blanc
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, coeur de chantilly légère entourée de mon crémeux aux marrons.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Trésor de Perse
Pâte sucrée, crémeux au citron, mousseline au citron, émulsion de citron noir.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Religieuse Bretonne
Crème fondante au sarrasin et crémeux au caramel beurre-salé.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement
Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées
Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Jungle
Croustillant aux noisettes du Piémont, crémeux aux fruits de la passion, mousse au chocolat au lait.Individuel 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Coco Câline
Biscuit moelleux, ananas frais, mousseline ananas, pana cotta à la vanille de Madagascar et notes de noix de coco.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte Tatin Yuzu
Pâte croustillante, pommes rôties au four et jus de yuzu.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Cho Chocolat !
Moelleux au chocolat noir, crémeux au praliné, crémeux au chocolat noir intense. À déguster tempéré !Individuel, 4, et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
