Godrans
Biscuit macaron, cœur de crème brûlée à la vanille Bourbon, mousse légère au chocolat noir, glaçage noir.Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Samana
« Millefeuille » de biscuit au chocolat sans farine, alterné avec une mousse Samana 70%, chocolat issu des plantations de République Dominicaine. Sans gluten.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Œuf, lait.
Le Ness'
Biscuit spéculoos maison, crème brûlée au café Grand Cru du Kenya, mousse légère au mascarpone.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mic-Mac Framboises
Crème légère à la vanille agrémentée d'éclats de litchis et de framboises, le tout entre deux biscuits macaron.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Ma Tarte Américaine
Pâte sucrée garnie d'un crémeux caramel et ses éclats de cacahuètes, nuage de bavaroise à la vanille Bourbon.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait, arachides.
Baba bocal
Dans une verrine, compotée de fruits exotiques surmontée du fameux baba, le tout recouvert d'une fine mousseline à la vanille, pipette au rhum Saint-James.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Saint-Honoré
Trois petits choux garnis de crème légère, le tout enrobé de notre chantilly maison.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, en alternance avec notre crème légère à la vanille Bourbon.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Eclair Tannéa
Pâte à choux garnie de crème légère au chocolat noir, fève Criollo de Madagascar, région de SambiranoIndividuel uniquement. Allergènes: Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte pamplemousse et pistache
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crème pâtissière à la pistache et suprêmes de pamplemousses.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mon Paris Brest
Pâte à choux garnie de crème légère à la vanille, mousseline au praliné maison.Individuel. En boutique le samedi uniquement selon les envies du Chef ! Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mango Mango
Biscuit moelleux sans farine, crémeux au fruits de la passion, mangues poêlées, velouté au fromage blanc, biscuit à la farine de riz.Individuel, 4, 6, 8, et 10 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Kenavo
Sablé Breton, mousse chocolat au lait 40% et cœur de crème brûlée au caramel.Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait.
Takumi
Streusel, confit de fraise des Bois, mousse au yuzu (agrume Japonais saveur citron-vert).Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Fraisier
Génoise imbibée au jus de fraises, crème légère infusée à la vanille, fraises retour du marché.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement
Religieuse Passion
Choux craquelins garnis de crème fondante aux fruits de la passion, framboises fraîches.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement
Le Louvre
Croustillant au chocolat sans gluten, crémeux chocolat blanc et praliné, coulis de framboises, mousse aux framboises.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Eclair au cassis
Pâte à choux garnie de crème fondante aux baies de cassis noir de Bourgogne et fève de Tonka.Individuel. Allergènes : Gluten, œuf, lait, fruits à coques.
Pavlova
Meringue, crème pâtissière à l'abricot, coulis de pêches et abricots, chantilly légère à la vanille de Papouasie.Individuel 4 et 6 personnes. Allergènes : Œuf, lait.
Murano
Croustillant aux céréales, coeur de fruits des Bois en compotée (fraises, framboises, cassis, groseilles), ganache montée à la vanille de Papouasie.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Tarte Fraise des Bois
Pâte sucrée, compotée de rhubarbe, fraises des Bois.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait. Le samedi uniquement
Marilyn
cake au citron, coulis de groseilles, mousse aux groseilles, mousse au kalamansi (agrume Japonais saveur orange -mandarine).Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Pour plus de renseignements, nous vous invitons à vous renseigner en boutique auprès de notre équipe de vente. Photos non contractuelles.
Godrans
Biscuit macaron, cœur de crème brûlée à la vanille Bourbon, mousse légère au chocolat noir, glaçage noir.Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Samana
« Millefeuille » de biscuit au chocolat sans farine, alterné avec une mousse Samana 70%, chocolat issu des plantations de République Dominicaine. Sans gluten.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes: Œuf, lait
Le Ness'
Biscuit spéculoos maison, crème brûlée au café Grand Cru du Kenya, mousse légère au mascarpone.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mic-Mac Framboises
Crème légère à la vanille agrémentée d'éclats de litchis et de framboises, le tout entre deux biscuits macaron.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Ma Tarte Américaine
Pâte sucrée garnie d'un crémeux caramel et ses éclats de cacahuètes, nuage de bavaroise à la vanille Bourbon.Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait, arachides.
Baba bocal
Dans une verrine, compotée de fruits exotiques surmontée du fameux baba, le tout recouvert d'une fine mousseline à la vanille, pipette au rhum Saint-James.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, en alternance avec notre crème légère à la vanille Bourbon.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Saint-Honoré
Trois petits choux garnis de crème légère, le tout enrobé de notre chantilly maison.Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
Eclair Tannéa
Pâte à choux garnie de crème légère au chocolat noir, fève Criollo de Madagascar, région de SambiranoIndividuel uniquement. Allergènes: Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte au citron
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crémeux au citron et sa petite meringue croquante.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Tarte pamplemousse et pistache
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crème pâtissière à la pistache et suprêmes de pamplemousses.Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mon Paris Brest
Pâte à choux garnie de crème légère à la vanille, mousseline au praliné maison.Individuel. En boutique le samedi uniquement selon les envies du Chef ! Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Mango Mango
Biscuit moelleux sans farine, crémeux au fruits de la passion, mangues poêlées, velouté au fromage blanc, biscuit à la farine de riz.Individuel, 4, 6, 8, et 10 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Kenavo
Sablé Breton, mousse chocolat au lait 40% et cœur de crème brûlée au caramel.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait.
Takumi
Streusel, confit de fraise des Bois, mousse au yuzu (agrume Japonais saveur citron-vert).Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Fraisier
Génoise imbibée au jus de fraises, crème légère infusée à la vanille, fraises retour du marché.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement
Religieuse Passion
Choux craquelins garnis de crème fondante aux fruits de la passion, framboises fraîches.Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement
Le Louvre
Croustillant au chocolat sans gluten, crémeux chocolat blanc et praliné, coulis de framboises, mousse aux framboises.Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Eclair au cassis
Pâte à choux garnie de crème fondante aux baies de cassis noir de Bourgogne et fève de Tonka.Individuel. Allergènes : Gluten, œuf, lait, fruits à coques.
Pavlova
Meringue, crème pâtissière à l'abricot, coulis de pêches et abricots, chantilly légère à la vanille de Papouasie.Individuel 4 et 6 personnes. Allergènes : Œuf, lait.
Murano
Croustillant aux céréales, coeur de fruits des Bois en compotée (fraises, framboises, cassis, groseilles), ganache montée à la vanille de Papouasie.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
Tarte Fraise des Bois
Pâte sucrée, compotée de rhubarbe, fraises des Bois.Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait. Le samedi uniquement
Marilyn
cake au citron, coulis de groseilles, mousse aux groseilles, mousse au kalamansi (agrume Japonais saveur orange -mandarine).Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
